La ricetta Gnocchi di patate burro e salvia è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici ma ricchi, che si fondono in un’esperienza gustativa unica. Gli gnocchi di patate, conditi con burro fuso e foglie di salvia, sono solitamente gustati durante la stagione autunnale, quando le patate sono più saporite e la salvia fresca è disponibile.
- Per iniziare, lava e sbuccia le patate, poi falle bollire in acqua salata fino a quando non sono tenere.
- Una volta cotte, scola le patate e lasciale raffreddare, poi schiacciale con una forchetta o un passaverdure per ottenere una purea liscia.
- In un grande contenitore, mescola la purea di patate con la farina e un pizzico di noce moscata, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio e uniforme, poi dividilo in più parti e crea dei cordoncini.
- Taglia i cordoncini a pezzi più piccoli per formare gli gnocchi.
- In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi le foglie di salvia, facendole soffriggere fino a quando non sono croccanti.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla, poi scolali e aggiungili alla padella con il burro e la salvia.
- Mescola gli gnocchi con il condimento e aggiungi il formaggio grana grattugiato.
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