La ricetta Biscotti alle nocciole senza zucchero con farina di farro è un’alternativa leggera e golosa ai tradizionali biscotti alla nocciola. Realizzati con farina di farro, un cereale ricco di fibre e nutrienti, questi biscotti offrono un gusto leggermente più rustico, bilanciato dalla dolcezza delle nocciole. Sono perfetti per una merenda sana o come accompagnamento al tè, garantendo un piacere gustativo senza eccessi di zuccheri.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di cocco.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina integrale, il farro, il lievito, il baking powder e il sale. Mescola bene con una frusta.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le nocciole tritate e mescola delicatamente.
- Prendi una piccola quantità di impasto e forma dei biscotti con le mani.
- Adagia i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia prima di trasferirli su una griglia.
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