Inizia preparando il composto di noci e fichi. Per farlo, tosta le noci in un forno e lasciale raffreddare. Sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi i fichi freschi e secchi, e mescola.
Prepara la farina con il latte e il burro. Aggiungi il composto di noci e fichi e mescola.
Impasta il composto fino a ottenere una massa omogenea e liscia. Lascia riposare in un luogo fresco per almeno 30 minuti.
Stendi la pasta su un foglio di cartaforno e decorala con le noci tostate e i fichi freschi. Incola il pandolce nel forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non è dorato. Aggiungi la margarina in superficie nei 15 minuti finali di cottura.
Pandolce con Noci e Fichi risulta un piatto delicato e originale, perfetto per le occasioni speciali e per chiunque amasse provare un gusto diverso.
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