La ricetta Raviolini al salmone e formaggio cremoso è un piatto dal sapore elegante e raffinato, originario del Nord Italia. Questo delizioso piatto unisce i sapori del salmone affumicato e del formaggio cremoso, racchiusi in morbidi raviolini di pasta fresca. Solitamente gustato in occasione di incontri speciali o cene formali, questo piatto è in grado di sorprendere i tuoi ospiti con la sua delicatezza e profondità di sapori.
- Pulisci il salmone affumicato e taglialo in piccole parti, eliminando eventuali ossa o spine.
- In una ciotola, miscela le uova con la farina 00 e la farina di semola, aggiungendo un pizzico di sale fino.
- Impasta il composto fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Stendi la pasta e crea i raviolini, riempiendoli con il salmone affumicato e il formaggio cremoso.
- In una grande padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi il burro e la salvia, lasciando fondere.
- Aggiungi i raviolini alla padella e cuoci a fuoco moderato finché non saranno ben cotti.
- Condisci con curcuma e grano a piacere.
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