La ricetta Waffle senza burro con crema di nocciole bianca è un dolce delizioso originario del Nord Europa, dove tradizionalmente viene servito durante le colazioni del fine settimana o come dessert speciale. Questo piatto è caratterizzato da un intenso sapore di cioccolato e nocciole, unito a una texture soffice e leggera. Solitamente viene gustato in compagnia di amici e familiari, circondati da un’atmosfera calda e accogliente.
- Inizia mescolando in una ciotola 250 gr di farina, 100 gr di farina 00, 1 cucchiaio di lievito per dolci e 1 cucchiaio di cacao amaro.
- Aggiungi 1 uovo, 1 dl di latte, 1 cucchiaio di olio di semi e 100 gr di zucchero di canna, mescolando fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo per waffle e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Nel frattempo, tosta le nocciole in forno a 180°C per 10 minuti e lascia raffreddare.
- Fai ridurre in crema le nocciole tostate aggiungendo 2 cucchiai di granella di nocciole e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Servi i waffle caldi con la crema di nocciole bianca e decora con qualche nocciola in più.
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