La ricetta TORTA AL GRANO SARACENO E MARMELLATA DI MIRTILLI NERI è un piatto tipico delle tradizioni culinarie italiane, in cui si riscontrano sapori amari eprofumati del grano saraceno e la dolcezza intenso della marmellata di mirtilli neri.
Questo dolce viene solitamente consumato come passeggiata o come accompagnamento al caffè in un contesto informale, come ad esempio un piccolo ritrovo con gli amici o una giornata lavorativa.
- Prendi il burro e lavoralo con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
- In un’altra bacinetta lavora la farina, la farina 00 e il grano saraceno con il sale.
- Aggiungi il latte, il lievito e il lievito per dolci e lavora il composto fino ad ottenere un impasto elastico e liscio.
- Aggiungi le uova, uno per volta, e lavora bene dopo ogni agraggiunta.
- Forma il panetto e lascialo lievitare per circa un’ora in luogo caldo e umido.
- Riscalda il forno a 180°C e imposta la torta su una teglia imburrata.
- Inforna la torta per circa 40-45 minuti o fino a quando non sarà dorata e ben cotta.
- Lascia la torta raffreddare sulla griglia per circa 10 minuti prima di spolverarla con zucchero a velo e servirla con la marmellata di mirtilli neri.
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