La ricetta Polenta in vasocottura è un classico della cucina tradizionale italiana, in particolare delle regioni del Nord. La polenta è un piatto povero e semplice, originario delle zone rurali, dove veniva preparato con farina di mais. Il sapore della polenta è mite e cremoso, ed è solitamente gustata come contorno o come piatto principale, accompagnata da sughi o stufati.
- Inizia tagliando la polenta a dadini e mettendola in una ciotola.
- In una pentola, scalda un filo d’olio e aggiungi i dadini di polenta.
- Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
- Cuoci la polenta a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- Una volta cotta, versa la polenta in un contenitore per la vasocottura.
- Chiudi il contenitore e cuoci a bagnomaria per circa 20-30 minuti.
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