La ricetta Corona di pane ripiena di prosciutto e mozzarella
Originario del sud Italia, il Corona di pane ripiena di prosciutto e mozzarella è un tipico piatto delle feste e delle occasioni speciali. Questo sapido e goloso piatto è composto da un sesto di pane corona ripieno di morbida mozzarella e sottile prosciutto cotto, mantenendo una texture croccante e croccantina. Si gusta di solito come piatto unico o come antipasto, accompagnato da un bicchiere di vino o un caffè.
- Prendere 500 grammi di farina e 10 grammi di lievito di birra e mescolare bene i due ingredienti.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale e mescolare fino a quando la farina si apresenta come una pasta omogenea.
- Sfogliare la pasta ottenuta e portare fuori il pane a lievitare per circa un’ora.
- Sulla superficie del pane, stendere 2 fette di mozzarella e 2 fette di prosciutto cotto.
- Suddividere il pane in sei parti uguali e formare le corone.
- Infornare le corone a 200°C per circa 20-25 minuti, finché non si presentano dorate e croccanti.
- Sistemare le corone su un foglio di carta da forno, spolverare con zucchero e sesamo e servire.
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