La ricetta Muffin al Limone è un classico della tradizione culinaria americana, nata negli anni ’80 come variante delle torte di cacao. I muffin al limone sono caratterizzati da un sapore intenso e fresco, dovuto alla presenza di limoni e zucchero. Sono spesso serviti con un bicchiere di caffè o di tè all’inglese, e sono una scelta popolare per colazione o merenda.
Ecco come preparare i Muffin al Limone:
- Prendi 250 gr di farina e 100 gr di frutta secca (noci e mandorle tritate); mescola bene.
- Monta 2 uova con 100 gr di zucchero e il succo di 1 limone; aggiungi 150 ml di latte e 1 cucchiaio di olio di semi di semi di papavero.
- Nella composizione precedente aggiungi la miscela della prima frase e il succo di 1 limone; mescola bene.
- Vuoi preparare il contenitore dei muffin, 12. Riempili di acqua per 1/3 e lascia asciugare a fuoco basse.
- Bagnati con acqua i semi di papavero e con essi gratti sulla salsa le noci e ricopri.
- Riempi ciascun contenitore per la cottura, spolvera con il semi di papavero e infine cospargere di poca zucchero.
- Cucina i muffin in forno a 180 gradi per 20 minuti circa; controlla la cottura prima di toglierli per evitare di bruciarli.
- Ancora scorrano 5 minuti prima della cottura definitiva un goccio d’olio per garantir loro un respiro umido, rassodano dopo la cottura.
- Lascia raffreddare i Muffin al Limone prima di servirli.
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