La ricetta PISELLI IN PADELLA è un classico della cucina italiana che combina sapori semplici ma gustosi. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante la primavera, quando i piselli sono freschi e di stagione. La combinazione di pancetta croccante, aglio e salvia dona un aroma unico e appetitoso.
- Tagliate la pancetta a cubetti e fatela dorare in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Togliete la pancetta dalla padella e mettetela da parte, poi aggiungete il burro e l’aglio tritato e fate soffriggere fino a quando l’aglio non è dorato.
- Aggiungete i piselli freschi nella padella e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete la salvia e un pizzico di zucchero, sale e pepe a piacere, e mescolate bene.
- Rimettete la pancetta nella padella e mescolate tutto insieme per un paio di minuti.
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