La ricetta Fiori di zucca al forno è un piatto tipico della cucina estiva italiana, originario delle regioni del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie all’uso dei fiori di zucca, che vengono solitamente gustati durante la stagione estiva. I fiori di zucca sono accompagnati da ingredienti come carote, patate e zucchine, creando un piatto leggero e saporito.
- Pulisci i fiori di zucca e rimuovi le parti dure, poi tagliali a pezzetti.
- Sbuccia le carote e le patate, poi tagliale a cubetti.
- In una ciotola, mescola i fiori di zucca, le carote e le patate con olio d’oliva extra-vergine e sale grosso.
- Aggiungi le zucchine tagliate a fette sottili e mescola bene.
- Disponi il composto in una teglia da forno e copri con un foglio di carta da forno.
- Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- Sforna e cospargi con parmigiano grattugiato.
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