La ricetta frittelle dolci alla zucca è un classico della tradizione culinaria autunnale, particolarmente diffusa durante la stagione in cui la zucca è più fresca e saporita. Questo piatto dolce unisce sapori e profumi degli agrumi, come le arance, con la dolcezza della zucca e dello zucchero, creando un’esperienza gustativa unica e piacevole. Solitamente, queste frittelle vengono gustate come dolce dopo i pasti o come snack durante le riunioni con amici e familiari.
- Inizia con il tagliare la zucca a cubetti e cuocerla fino a quando non risulta tenera.
- In un grande contenitore, sbatti le uova e aggiungi lo zucchero, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito a questo composto, mescolando delicatamente.
- Aggiungi l’olio di semi e continua a mescolare.
- Unisci la zucca cotta e schiacciata, e la scorza grattugiata delle arance al composto. Mescola bene.
- Scaldare una padella antiaderente con una piccola quantità di olio e, con l’aiuto di un mestolo, versa il composto, formando piccole frittelle.
- Cucina le frittelle fino a quando non sono dorate su entrambi i lati.
- Disponi le frittelle su un piatto e spolvera con zucchero a velo.
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