La ricetta Pizza in casa è una delle più amate e diffuse nel mondo. Originaria di Napoli, la pizza è un piatto semplice e gustoso che unisce sapori mediterranei come il pomodoro, la mozzarella e l’olio d’oliva. Viene solitamente gustata in famiglia o con gli amici, sia a pranzo che a cena.
- In una grande ciotola, mescola 500g di farina bianca con 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungi 1 busta di lievito di birra secco e mescola bene.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, poi impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e forma una base per la pizza.
- Spalma 200g di polpa di pomodoro sulla base, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Aggiungi 200g di mozzarella a fette e condisci con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata e la mozzarella sciolta.
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