La Ricetta Risotto con pasta di salame è un classico piatto della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. Il suo sapore unico e intenso deriva dalla combinazione di ingredienti come il salame, il parmigiano e il vino bianco, che si fondono in un aroma ricco e delicato. È un piatto spesso servito in occasione di eventi speciali, come feste e incontri con gli amici, dove il suo gusto e la sua consistenza cremosa possono essere apprezzati al meglio.
- Togli dal frigorifero il burro e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
- In una pentola, fai sciogliere il burro con i cipollotti tritati e le noci sgusciate.
- Aggiungi il riso e fallo tostare per alcuni minuti, mescolando continuamente.
- Versa il vino bianco e fallo evaporare completamente.
- Prosegui aggiungendo il brodo caldo, poco alla volta, mescolando sempre.
- Quando il riso è cotto, aggiungi la pasta di salame tritata e il parmigiano grattugiato.
- Mescola bene e aggiungi un po’ di sale per insaporire.
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