La ricetta sformato di patate è un classico della cucina italiana, originario del sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e cremosi, grazie alla combinazione di patate, formaggio e prosciutto. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno, ma può anche essere servito come piatto principale. La sua versatilità lo rende adatto a varie occasioni, dalle riunioni familiari alle cene con gli amici.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare e tagliare le patate a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta, poi aggiungere il burro, il formaggio provola e il parmigiano, e mescolare bene.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, poi unire il pangrattato e mescolare.
- Aggiungere il prosciutto e il prosciutto cotto tagliati a cubetti alla miscela di patate e mescolare.
- Unire la miscela di uova e pangrattato alle patate e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una teglia unta con burro e cosparsa con pangrattato.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando lo sformato non è dorato e gonfio.
- Servire caldo, tagliato a fette e accompagnato da una spolverata di formaggio mozzarella.
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