La ricetta Spadellata è un piatto cremoso e saporito che unisce sapori tipici della cucina italiana. L’origine di questo piatto non è ben documentata, ma si pensa che sia nato come una variante di una ricetta tradizionale. I sapori tipici della Spadellata sono dati dal mix di salsicce, pesto genovese e polpa di pomodoro, che creano un equilibrio di sapori tra dolce, salato e piccante. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come cene con amici o familiari.
- Taglia le salsicce a pezzetti e falli soffriggere in una padella con olio e aglio fino a quando non sono ben dorate.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e il pesto genovese alla padella, mescolando bene per creare una salsa omogenea.
- Cuoci la pasta tipo mezze penne in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scola e aggiungila alla padella con la salsa.
- Mescola la pasta con la salsa e aggiungi la panna da cucina per creare un condimento cremoso.
- Stagiona con sale a gusto e serve la Spadellata calda.
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