La ricetta spaghetti autunnali è un piatto che combina sapori e ingredienti tipici della stagione autunnale. Originario delle regioni italiane, questo piatto unisce il gusto della pasta con il sapore intenso del salame e delle salsicce, creando un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato durante le serate fresche e rilassanti dell’autunno, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Tosta la farina di castagne in una padella a fuoco medio fino a ottenere un colore dorato.
- In una grande pentola, porta a ebollizione dell’acqua salata e cuoci la pasta tipo spaghetti secondo le istruzioni del pacchetto.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio, aggiungi il salame e le salsicce tagliate a pezzi e falle rosolare fino a doratura.
- Aggiungi la panna da cucina e porta a ebollizione, mescolando continuamente.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e il pepe, mescola bene.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo, mescolando bene per farla insaporire.
- In una ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo e aggiungilo alla pasta, mescolando velocemente.
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