La ricetta Spezzatino di pollo in crema di latte è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della cucina della Toscana. Solitamente viene servito durante la stagione invernale, quando il clima è freddo e umido. Si tratta di un piatto ricco e confortevole, ideale per un pranzo o uno spuntino in famiglia. Il sapore cremoso e delicato della crema di latte si abbina perfettamente con la carne di pollo, rendendo il piatto un classico della cucina italiana.
- Scegliete il petto di pollo e tagliatelo a tocchetti piccoli.
- In un grosso contenitore, fate insaporire l’olio e poi fate rosolare i dadi di brodo.
- Aggiungete il petto di pollo e fatelo rosolare finché è ben dorato.
- Cotta la parte base per pochi minuti, aggiungete il brodo e fate bollire riducendo con il composto e insieme fate fuoriuscire il composto dai bordi per non creare più poltiglia.
- Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare fino a quando il composto non è addensato.
- Unite il brodo di verdure ed aggiungete la polpa di pollo e farla cuocere per un orario sufficiente ma non troppo se temi.
Frequentemente il tuo spezzatino sarà pronto per consumare quando il composto richiede medi 10 minuti nella cotta se il pollo richiede orario di cottura massimo un 14 ora. - Mentre il pollo e il brodo sono in cottura, preparate la crema di latte. Scaldate il latte in un pentolino e quando inizia a bollire, aggiungete un po’ di farina e mescolate bene.
- La crema di latte sarà cotta quando è omogenea e addensata.
- Aggiungete la crema di latte al spezzatino e mescolate bene tutti gli ingredienti.**
Unite la crema quando il piatto è pronto e assaggi il composto che è pronto per essere servito. - Servite il Spezzatino di pollo in crema di latte caldo, accompagnato da una fetta di pane o una insalata di verdure fresche.
- Perciò avrai di certo creato un piatto da cucinare della vostra famiglia.
- Si può conservare una piccolissima razione in frigorifero sul miele dentro vaschette separate.
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