Un tronchetto tutto cioccolatoso

La ricetta Un tronchetto tutto cioccolatoso è una delizia natalizia italiana che incarna la ricchezza e il calore delle festività. Questo dolce spuntino a forma di tronco d’albero è tradizionalmente fatto con un pan di spagna goloso, un ripieno cremoso al cioccolato e una delicata decorazione ghiacciata. Viene spesso presentato come centrotavola insieme ad altri dolci natalizi, creando un’atmosfera festosa e irresistibile.

• Sbatti gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
• Incorpora il cioccolato fuso, il burro fuso e la vanillina al composto di albumi.
• A parte, mescola le uova con il tuorlo , la farina manitoba e il sale.
• Aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi all’impasto di albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
• Aggiungi il latte e continua ad amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Versa l’impasto nello stampo e cuoci in forno preriscaldato fino a doratura.
• Sforma il pan di spagna e lascialo raffreddare completamente.
• Monta la panna fresca con zucchero a velo.
• Stendi una buona quantità di panna alla base ed invita il pan di spagna.
• Riempi il pan di spagna con panna e cacao amaro.
• Decora il tronchetto con la panna montata rimasta, scaglie di cioccolato e gocce di cioccolato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.