La ricetta Torta rustica integrale con bietola e cipolle di Tropea è un delizioso piatto tipico della tradizione culinaria italiana, ispirato dalle campagne del Sud. Questo piatto rustico e genuino, come il nome lo suggerisce, è ideale per essere gustato in un contesto informale, come una sera di famiglia o un picnic all’aperto. La Torta rustica integrale con bietola e cipolle di Tropea si presenta con un aspetto semplice ma coinvolgente: una croccante base di patate e bietole, coperta da un rustico strato di cipolle appena cotte e coperta da un manto di crema fresca e morbida.
- Preparate l’aglio e le cipolle di Tropea tagliandole a pezzetti e metteteli in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero. Lasciateli caramellare lentamente per circa 20 minuti finché non saranno guanciali e profumati.
- Scaldate il forno a 180°C. Pulite e tagliate le bietole a pezzetti e le aggiungete alla padella con l’aglio e le cipolle, mescolando bene.
- Fate intiepidire la croccante base di patate e burro, quindi unite la mistura di bietole e cipolle e mescolate bene.
- Versate la mistura nella pirofila oliva e cospargete con olio d’oliva extra-vergine. Infornate per circa 30-40 minuti finché non sarà croccante e dorata.
- Sfornate e lasciate raffreddare per alcuni minuti. La Torta rustica integrale con bietola e cipolle di Tropea è pronta per essere servita!
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