Ingredienti per Roccocò
- ammoniaca
- arance
- bicarbonato
- canditi
- cannella
- cardamomo
- cedro
- farina 00
- garofano
- limoni
- mandarini
- mandorle
- miele
- noce moscata
- sale
- spezie
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Roccocò
La ricetta Roccocò è un piatto tradizionale italiano, originario del territorio di Campania. Questo piatto si distingue per i suoi sapori dolci e speziati, con un’insolita combinazione di aromi che richiamano alla mente le feste natalizie. Di solito, il Roccocò viene servito durante le feste di fine anno, quando le famiglie si riuniscono per celebrare e condividere piatti tradizionali.
- Comincia tritando le mandorle e le noci, poi miscelale con lo zucchero e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con un cucchiaio di miele e un po’ di vaniglia.
- Unisci le due miscele e aggiungi la farina 00, il bicarbonato e le spezie, mescolando bene.
- Aggiungi l’ammoniaca e mescola fino a quando non si sarà completamente dissolta.
- Dividi l’impasto in due parti e stendi ognuna in una teglia imburrata.
- Fai cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Fai raffreddare le due parti, poi copri una con una crema fatta con uova, zucchero, canditi e cedro.
- Adorna la superficie con fette di arance, limoni e mandarini, e spolvera con cannella e cardamomo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
