La Torta salata allo sgombro olive e pomodori secchi è un piatto originario della cucina mediterranea, dove l’unione di sapori salati e freschi crea un’armonia unica. Questo piatto è spesso servito come antipasto o snack in occasione di feste e ricorrenze estive, quando i sapori freschi e leggeri sono apprezzati di più. La sua preparazione è relativamente semplice e veloce, il che la rende ideale per ogni occasione.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie piana e farla riposare per 10 minuti.
- Tagliare a dadini la scamorza affumicata e distribuirla sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di 2 cm.
- Aggiungere le olive nere denocciolate e i pomodori secchi, precedentemente ridotti in piccoli pezzi.
- Spruzzare un filo d’olio sulla superficie e cospargere di origano.
- Disporre gli sgombri puliti e tagliati a filetti sulla superficie della torta.
- Ripiegare i bordi della pasta sfoglia sulla torta, sigillandola bene.
- Cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata.
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