La ricetta Faraona ripiena con funghi porcini è un piatto tradizionale che origina dalle cucine italiane del nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la combinazione di ingredienti di alta qualità, come la faraona e i funghi porcini. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o durante le feste invernali, quando i sapori caldi e ricchi sono più apprezzati.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Prepara la faraona svuotandola e pulendola dall’interno.
- Tritura l’aglio e il rosmarino, poi mescolali con la carne macinata, la mortadella, il prosciutto crudo, il parmigiano e le uova.
- Aggiungi i funghi porcini secchi, precedentemente ammollati e tritati, alla miscela di carne.
- Riempi la faraona con il composto preparato e cuci le aperture con del filo da cucina.
- Rosa la faraona con olio e pancetta, poi mettila in una teglia e inforna per circa due ore.
- Sfuma la faraona con un po’ di vino bianco durante la cottura per mantenere la carne umida e saporita.
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