La ricetta Paglia e fieno con bolognese è un piatto tradizionale italiano che affonda le sue radici nella cucina emiliana. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori decisi della carne macinata e della passata di pomodoro, bilanciati dalla freschezza delle carote e del sedano. Di solito viene servito durante le occasioni speciali, come pranzi di famiglia o feste con gli amici.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Taglia finemente la cipolla, le carote e il sedano e soffriggile in olio finché non saranno morbidi.
- Aggiungi la carne macinata, il maiale e il vitello e cuoci finché non saranno ben cotti.
- Versa il vino e lascia evaporare.
- Unisci la passata di pomodoro e il misto per soffritto, mescolando bene.
- Cuoci la pasta tipo paglia e fieno al dente e condisce con la bolognese appena preparata.
- Insaporisci con sale e servi ben caldo.
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