La ricetta Ciambella con arancia, cardamomo e zafferano
Questa deliziosa ciambella è un’inaspettata fusione di sapori e profumi, originariamente creata per il Natale indiano. Il cardamomo e lo zafferano donano un’aroma esotica e invitante, mentre l’arancia aggiunge un tocco di freschezza e diarreazione. Questo piatto è ideale per un’aperitivo o un dessert, in maniera da stupire i tuoi ospiti con la sua unicità e delicatezza.
Preparazione
- Prendi 250g di farina di farro e mescola nella mezzo con 1 cucchiaino di zucchero vanigliato e 1/2 cucchiaino di sale.
- Aggungi 1 uovo, 1 cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaio di liquido d’anice. Impasta fino a quando non trovi un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di cardamomo sminuzzato e 1/4 di cucchiaino di zafferano in polvere. Mescola bene.
- Forma un pane e lascia lievitare per almeno 1 ora in un luogo tiepido.
- Prendi una pirofila e ricopri il fondo con 1 cucchiaio di glassa. Appendi la ciambella e lascia lievitare per ulteriori 30 minuti.
- Cooka a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non trovi la ciambella cotta e dorata. Lascia raffreddare prima di spostare su un vassoio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
