La ricetta Spaghetti a vongole è uno dei piatti più rappresentativi della cucina mediterranea, originaria delle coste del Sud Italia. Questo piatto unisce i sapori tipici del mare con quelli della terra, creando un connubio di gusti che sono diventati parte integrante della cultura gastronomica italiana. Solitamente gustato durante le serate estive accompagnato da un bicchiere di vino bianco, questo piatto è diventato un must della cucina italiana.
- Scegliete gli spaghetti freschi e lessateli in acqua salata fino a quando non sono al dente.
- In una grande padella, scaldate l’olio con aglio tritato e peperoncino piccante finemente tagliato.
- Aggiungete le vongole fresche e fate cuocere per alcuni minuti fino a quando non si aprono.
- Unite gli spaghetti lessati alla padella con le vongole e fate saltare in padella per alcuni minuti.
- Aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e fate saltare ancora per un minuto.
- Servite immediatamente e gustate!
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