La ricetta Metodo di cottura del Riso Venere trae origine dalla tradizione culinaria del Mediterraneo, dove questo riso nero, originario dell’India, viene apprezzato per il suo colore intenso e per il suo sapore delicato. L’aroma del riso venere si arricchisce con le note speziate del coriandolo, del cumino e della curcuma, creando un connubio unico di sapori. Questo piatto si presta ad essere gustato sia come contorno che come base per zuppe e insalate; ideale per un pranzo leggero ma nutriente.
- Sciacqua il riso venere sotto acqua corrente fredda fino a quando l’acqua diventa limpida.
- In una pentola capiente, scalda l’olio e fai soffriggere brevemente il coriandolo, il cumino, la curcuma e il curry.
- Aggiungi il riso venere e tosta per un paio di minuti, mescolando spesso.
- Versa il tonno sbriciolato.
- Copri con acqua salata, assicurandoti che il livello dell’acqua superi leggermente il riso.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma, chiudi il coperchio e cuoci per circa 15-20 minuti.
- Spegne il fuoco, lascia riposare per 5 minuti con il coperchio chiuso.
- Scola eventuali liquidi in eccesso.
- Servi caldo.
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