La ricetta COPPETTE della FORTUNA con LENTICCHIE E COTECHINO è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, specialmente apprezzata nelle regioni del nord. Le coppette rappresentano un connubio perfetto tra la cremosità delle lenticchie e la gustosità del cotechino, ingredienti tradizionali spesso associati a festività e momenti di convivialità.
Si tratta di un alimento soffice e profumato, perfetto per un pranzo invernale. Le COPPETTE della FORTUNA con LENTICCHIE E COTECHINO sono un piatto ricco di storia e sapore, facile da preparare e sempre apprezzato.
- LESSARE le lenticchie in acqua bollente con un pizzico di sale.
- MENTRE le lenticchie cuociono, TRITARE finemente il cotechino.
- SCALDARE il burro in una padella e soffriggere il cotechino tritato con un filo d’olio.
- UNIRE le lenticchie cotte al cotechino soffritto e aggiungere del latte.
- PASSATE il composto con un minipimer per ottenere una crema omogenea e leggera.
- INSERIRE delle piccole porzioni di crema di lenticchie all’interno di composte preparate in anticipo con patate lessate e schiacciate.
- FARCuocere le coppette in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- CIPOLLA ciuffetta saltato in padella con un filo d’olio.
- PER decorare, posiziona un ciuffetto di cipolla cotta sopra ogni coppetta, prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
