La ricetta Coppette con Ballerina al caffè, crema al latte, carambola e melograno è un dolce raffinato e dalle sfumature esotiche. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie che combinano sapori dolci e aciduli, tipicamente gustato durante le occasioni speciali o come dessert elegante.
- Tostare la farina 00 in una padella antiaderente fino a ottenere un colore dorato.
- In un pentolino, scaldare il latte con un baccello di vaniglia.
- In una ciotola, mescolare lo zucchero con un po’ di latte caldo fino a scioglimento completo, ottenendo una glassa.
- Versare la glassa nella farina tostata e amalgamare.
- Aggiungere il resto del latte e amalgamare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
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