La ricetta CROSTATA della BEFANA doppio gusto è un dolce tradizionale italiano, legato alle festività natalizie e alla figura della Befana, una strega buona che porta doni ai bambini la notte del 6 gennaio. Questo piatto è caratterizzato da sapori unici e contrastanti, come la dolcezza della confettura e la sapidità della crema alle nocciole. La crostata è solitamente gustata in famiglia, durante le feste di fine anno.
- Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
- Aggiungere la farina 00 e lavorare il composto fino a quando non risulti una pasta omogenea.
- Suddividere la pasta in due parti e stendere ognuna in un cerchio di circa 20 cm di diametro.
- Ricoprire uno dei due cerchi di pasta con la confettura, lasciando un bordo di 1 cm libero.
- Coprire la confettura con la crema alle nocciole.
- Ricoprire con il secondo cerchio di pasta e sigillare i bordi.
- Sbattere le uova con il tuorlo d’uovo e spennellare la superficie della crostata.
- Cospargere lo zucchero a velo sulla superficie della crostata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
