La ricetta Finocchi gratinati con prosciutto e besciamella è un piatto gustoso e versatile che unisce sapori delicati e texture interessanti. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come contorno o come antipasto in un pasto più completo. I finocchi, con il loro sapore leggermente amaro, si abbinano perfettamente al prosciutto cotto e alla besciamella cremosa.
- Tagliate i finocchi a metà e poi a fette sottili, mettendoli da parte.
- In una padella, scaldate un po’ di olio e fate soffriggere le fette di finocchio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a strisce e fate cuocere per qualche minuto.
- Preparate la besciamella secondo la vostra ricetta preferita o utilizzate una besciamella pronta.
- In un’altra padella, scaldate la besciamella e aggiungete il formaggio provola grattugiato e un po’ di parmigiano.
- In una teglia da forno, create uno strato di finocchi e prosciutto, coprite con la besciamella e spolverate con pangrattato e pepe nero macinato.
- Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e pangrattato.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il piatto è caldo e fragrante.
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