La ricetta Insalata di polpo con piselli e patate è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che lo rendono perfetto per le giornate estive o come antipasto in una cena a tema marinaro.
Il polpo, ingrediente principale, dona un tocco di sapore deciso e di mare, mentre i piselli e le patate aggiungono un tocco di dolcezza e cremosità. Solitamente, questa insalata viene gustata come antipasto o contorno in una cena all’aperto o in una serata con gli amici.
- Tagliare il polpo a pezzetti e metterlo da parte.
- Cuocere le patate in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere, poi sminuzzarle a cubetti.
- Sbollentare i piselli in acqua bollente per alcuni minuti, poi scolarli e metterli da parte.
- In un grande contenitore, unire il polpo, le patate e i piselli.
- Condire con olio, sale e pepe a gusto.
- Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
- Spolverare con prezzemolo tritato e servire.
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