La ricetta Tronchetto di Natale a casa di Prelibata è una tradizione culinaria francese che ha trovato grande successo anche in Italia. Questo dolce è solitamente gustato durante le festività natalizie e rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria di fine anno. Il piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che derivano dall’uso di cioccolato, nocciole e altri ingredienti di alta qualità.
Il Tronchetto di Natale a casa di Prelibata è un dolce che ricorda l’aspetto di un tronchetto di legno, grazie alla sua forma cilindrica e alla copertura di cioccolato. La sua origine risale al XIX secolo, quando i pasticcieri francesi crearono questo dolce per celebrare il Natale.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per dolci.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere i tuorli d’uovo, uno alla volta, continuando a sbattere.
- In un altro contenitore, mescolare la farina00, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- Aggiungere il composto di farina al composto di uova e mescolare delicatamente.
- Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 30-40 minuti.
- Lasciare raffreddare il dolce, poi tagliarlo a fette e farcirle con la pasta di nocciole e lo sciroppo.
- Coprire il dolce con il cioccolato fondente e decorare con nocciole e zucchero.
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