La Ricetta brioches salate è un classico esempio di come i sapori salati possano essere combinati con l’aspetto e la struttura di un dolce. Originaria della tradizione francese, questa ricetta si caratterizza per l’utilizzo di ingredienti come il burro, la farina e il lievito, ma con l’aggiunta di elementi salati come il parmigiano. Questo piatto è spesso gustato a colazione o come snack pomeridiano.
- Mescola in una ciotola il burro fuso con lo zucchero e le uova, aggiungendo gradualmente la farina e la farina integrale.
- Aggiungi il lievito e il sale, mescolando fino a quando l’impasto non diventa liscio e omogeneo.
- Aggiungi il parmigiano e il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto compatto.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno due ore.
- Preriscalda il forno e forma le brioches, spolverandole con del sesamo.
- Inforna le brioches a temperatura media per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono dorate.
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