La ricetta Biscotti con zucchine e cacao è un dolce inedito e sorprendente, nato dalla combinazione di due ingredienti apparentemente incompatibili: le zucchine, tipiche delle ricette estive, e il cacao, associato ai dolci invernali. Questo piatto è ideale per le giornate fredde d’autunno, quando si cercano dessert che siano sia calorici sia sani. La presenza delle zucchine aggiunge un tocco fresco e leggero a questo piatto, mentre il cacao ne esalta la profondità.
- Prendete 200g di burro e scioglieteli in un recipiente.
- Aggiungete 150g di cacao amaro e mescolate fino a quando non sarà completamente incorporato.
- In un’altra ciotola, unite 250g di farina, 150g di farina 00, 50g di grano e 10g di lievito. Mescolate bene.
- Aggiungete 100g di zucchero, 2 uova, 1 bustina di vanillina e 1 pizzico di sale. Mescolate fino a quando non sarà una massa omogenea.
- Incorporate le zucchine grattugiate nella miscela e mescolate bene.
- Versate il composto in una teglia e infornate a 180°C per 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
