La ricetta Lonza di maiale al latte è un classico della cucina italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e un contesto rustico. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o le cene in famiglia.
- Iniziare prendendo la lonza di maiale e condendola con sale e pepe.
- In un tegame grande, soffriggere l’aglio intero (non sminuzzato) in un po’ d’olio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere la lonza di maiale nel tegame e rosolarla uniformemente su tutti i lati.
- Versare il latte nel tegame, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1-2 ore, o fino a quando la lonza non è tenera.
- Durante la cottura, rigirare la lonza occasionalmente e aggiungere altro latte se necessario.
- Una volta cotta, lasciare riposare la lonza per alcuni minuti prima di affettarla e servirla.
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