La ricetta Ciambellone alle fragole è un classico della pasticceria italiana, originario della regione Lombardia. Questo piatto dolce è caratterizzato dal sapore delicato delle fragole fresche e dalla friabilità della frolla. Il Ciambellone alle fragole è tradizionalmente servito durante le feste e le ricorrenze estive, quando le fragole sono in season.
Per preparare il Ciambellone alle fragole, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In una ciotola separata, mescola la farina 00, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- Aggiungi l’olio di semi e il sale al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unisci il composto di farina e il latte al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le fragole fresche tagliate a pezzetti all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo di ciambellone e lascia lievitare in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Sforna il Ciambellone alle fragole e lascia raffreddare su una griglia.
- Spruzza con succo di limone fresco e servire.
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