La ricetta Mud Cake è un classico dessert americano molto amato per la sua ricchezza e intensità di sapore. Originario degli Stati Uniti, questo piatto è noto per il suo aspetto denso e la sua consistenza umida, che ricorda la melma, da cui deriva il nome. Viene solitamente gustato come dolce dopo pasto o come merenda accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare due teglie per Mud Cake.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di burro e 200g di zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere 4 uova, una alla volta, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
- In un contenitore a parte, setacciare 200g di farina00 e 50g di cacao amaro.
- Aggiungere il composto di farina e cacao al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungere 250ml di latte parzialmente scremato e 100g di cioccolato fondente tritato, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 1 bustina di lievito per dolci e mescolare bene.
- Versare l’impasto nelle teglie preparate e cuocere per circa 30-35 minuti.
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