La ricetta Plumcake integrale alle mandorle senza uova è una variante del classico plumcake, resa più salutare dall’uso di farina integrale e dall’assenza di uova. Questo piatto unisce i sapori delicati delle mandorle e dello zucchero di canna, creando un’esperienza gustosa ideale per la colazione o la merenda.
Il plumcake è un dolce tradizionale che affonda le radici nella pasticceria europea, in particolare nel Regno Unito.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, mescolare la farina integrale, la granella di mandorla e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, combinare il latte di mandorla, lo zucchero di canna e l’olio di semi.
- Aggiungere le mandorle tritate al composto liquido e mescolare bene.
- Unire i due composti e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando un ago lungo non esce pulito.
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