La ricetta Torta ACE con gli scarti dell’estrattore è un perfetto esempio di cucina sostenibile e innovativa. Questo piatto è nato dalla necessità di ridurre i rifiuti nel processo di estrazione dei semi di girasole e di valorizzare gli scarti in modo creativo. La torta presenta un sapore delicato e un’imbottitura morbida e croccante, perfetta per un dessert o un’aperitivo. È un’invenzione tipica della cultura culinaria italiana, dove la creatività e la sostenibilità sono strettamente legate alle tradizioni ricettarie.
- Prendi 200 g di farina 00 e mescola con 10 g di lievito.
- In un’altra ciotola, mistura 120 ml di olio di semi di girasole con 150 g di zucchero, fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi due uova intere e mescola bene il composto.
- Fai fusionare gradualmente la farina e l’olio, mescolando bene il composto。
- Raccolti gli ingredienti e lavora la mescola con le mani finché non si forma un panetto elastico e liscio.
- Fornisci il panetto in una teglia da 24 cm di diametro e cuoci in forno a 180°C per 40-50 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e tagliala in porzioni.
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