La ricetta Torta salata con speck e formaggio
Questo delizioso piatto è un classico della tradizione gastronomica italiana, originario del Trentino-Alto Adige. La Torta salata con speck e formaggio presenta un equilibrio tra i sapori decisi del speck e del formaggio, e la freschezza delle erbe. Puoi gustarla come antipasto o come contorno per un pranzo o una cena.
Questo delizioso piatto è un classico della tradizione gastronomica italiana, originario del Trentino-Alto Adige. La Torta salata con speck e formaggio presenta un equilibrio tra i sapori decisi del speck e del formaggio, e la freschezza delle erbe. Puoi gustarla come antipasto o come contorno per un pranzo o una cena.
- Risciacqua la cipolla e fallo a pezzi piccoli; fai soffriggere in un tegame con un cucchiaio di olio fino a imbiondirlo.
- Metti sul fuoco una besciamella fatta con uova, sale e pepe; quando è pronta, uniscila alla cipolla e alzati il fuoco.
- Tritta il formaggio Asiago e la ricotta; aggiungili alla besciamella e mescola bene.
- Tieni da parte il prezzemolo tritato; uniscilo alla besciamella solo quando sei pronto a servire.
- Taglia il speck a pezzi e fa sciogliere in forno a 180º per 10-12 minuti.
- Assembla la torta in un recipiente rettangolare, disponendo il battere di besciamella sulla superficie, guarnendo con il speck caldo e con prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
besciamella, cipolla, formaggi, formaggio asiago, olio, pepe, prezzemolo, ricotta, sale, speck, uova
