La ricetta Provola ragusana alla piastra è un piatto tradizionale siciliano, originario della città di Ragusa. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come secondo in una cena estiva. La provola, formaggio tipico della Sicilia, è il protagonista di questa ricetta, accompagnato dallo straordinario profumo dell’origano.
La preparazione della Provola ragusana alla piastra è molto semplice.
- Per iniziare, procurati una provola di buona qualità.
- Metti a scaldare una piastra o una griglia a fuoco medio.
- Disponi la provola sulla piastra e lasciala scaldare per qualche minuto, fino a quando non inizia a sciogliersi e a formare una crosta dorata.
- Aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di origano sulla provola.
- Rivolta la provola e cuoci per altri minuti, fino a quando non è dorata anche dall’altro lato.
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