La ricetta DAVANTI AD UNA TAZZA DI CIOCCOLATA CALDA vi parlo di Helvetia è un classico della tradizione culinaria. Originaria della Svizzera, questa ricetta si caratterizza per i suoi sapori intensi e il contesto in cui viene solitamente gustata, ovvero durante le fredde serate invernali. Il piatto è noto per la sua cremosità e il sapore intenso di cioccolato.
- Sciogli il cacao e il cacao amaro in un po’ di latte caldo per ottenere un composto omogeneo.
- A parte, mescola il latte intero con l’amido di mais e lo zucchero, quindi scalda il tutto a fuoco lento fino a quando lo zucchero non si è sciolto e il composto non si è addensato.
- Unisci il composto di cacao e il latte intero addensato, mescolando bene per evitare grumi.
- Aggiungi l’essenza di vaniglia e la vaniglia per dare un tocco aromatico alla miscela.
- Versa la cioccolata calda in tazze e servila immediatamente.
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