La ricetta Gnocchi con zucca e speck è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato nel centro della penisola. I sapori semplici e genuini della zucca cotta e dell’erosione profumata del speck si uniscono al morbido delle gnocchi di patate, creando un piatto unico e delizioso. Solitamente viene gustato in autunno e in inverno come piatto caldo e sostanzioso.
- Pelare e tagliare la zucca a pezzi piccoli, poi getterliolio e un pizzico di sale in una padella onde cuocere lentamente fino a quando non è tenera. Sfumare con un po’ di acqua e aggiungere prezzemolo e rosmarino. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Preparare i gnocchi di patate secondo le tue abilità e preferenze.
- Riscaldare un po’ d’olio in una padella alla volta e aggiungere i speck sminuzzati in pezzi piccoli. Aggiungere un pizzico di pepe e un pizzico di pepe nero e friggere finché non sono croccanti.
- Aggiungere i gnocchi ai testi di zucca e speck e versare un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescolare bene e servire al caldo.
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