La ricetta LINGUINE AL PESTO E PATATE è un classico della cucina italiana che unisce sapori freschi e saporiti. Originario della Liguria, questo piatto è solitamente gustato durante l’estate, quando il basilico è al suo meglio. La combinazione di pesto, patate e linguine crea un’esperienza gustativa unica e deliziosa.
- Tosta le patate sbucciate e tagliate a cubetti in una padella con un po’ di burro fino a quando non sono dorate.
- Cucina la pasta tipo linguine in abbondante acqua salata bollente fino a quando non è al dente, poi scolala e mettila da parte.
- In una grande padella, scalda il pesto a fuoco basso.
- Aggiungi le patate tostate al pesto e mescola bene.
- Aggiungi la pasta cotta al pesto e alle patate, e mescola tutto insieme.
- Spolvera con formaggio grana e aggiusta di sale.
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