La ricetta Torta al cocco senza farina e burro è una variante innovativa e gustosa della classica torta al cocco. Originaria delle regioni tropicali, questa torta combina sapori delicati e freschi, rendendola ideale per essere gustata durante le giornate estive o come dolce dopo cena. Il cocco, protagonista di questa ricetta, dona un tocco esotico e una consistenza morbida e friabile.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- In un altro contenitore, setaccia la farina di cocco e il lievito per dolci.
- Aggiungi gradualmente la farina di cocco e il lievito al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Versa la panna nel composto e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per 30-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
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