- Pelare e tritare l’aglio e lo scalogno, quindi soffriggerli in olio fino a quando non siano morbidi e profumati.
- Aggiungere le carote tritate e cuocere per 5 minuti, fino a quando non siano tenere.
- Versare il cognac e il gin nella pentola e lasciarli evaporare, quindi aggiungere i pomodorini e cuocere per altri 5 minuti.
- Affettare i gamberi e aggiungerli alla pentola, cuocendo per 2-3 minuti, fino a quando non siano rosati e cotti.
- Scolare gli spaghetti cotti al dente e aggiungerli alla pentola, mescolando bene con la bisque di gamberi.
- Condire con sale, pepe e prezzemolo, quindi servire caldo.
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