La ricetta Pasta con crema di zucca e guanciale è un piatto autunnale che combina sapori delicati e texture interessanti. Originario dell’Italia centrale e meridionale, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione della zucca, quando questo ortaggio è al suo meglio. La zucca, il guanciale e la panna fresca si uniscono per creare un’esperienza culinaria ricca e confortevole.
- Tosta il guanciale in una padella fino a quando non diventa croccante, poi mettilo da parte.
- In una pentola, cuoci la pasta tipo casarecce in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolala e mettila da parte.
- Sbuccia la zucca e tagliala a cubetti, poi soffriggila in olio in una padella fino a quando non è tenera.
- Aggiungi la panna fresca alla padella con la zucca e mescola bene.
- Aggiungi il timo e un pizzico di sale alla crema di zucca e mescola ancora.
- Unisci la pasta cotta alla crema di zucca e mescola bene per farla insaporire.
- Aggiungi il guanciale croccante sulla pasta e mescola delicatamente.
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