![PASTA CON FIORPASTA CON FIORI DI ZUCCA, PANCETTA CROCCANTE E PECORINO - [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/pasta-con-fiorpasta-con-fiori-di-zucca-pancetta-croccante-e-pecorino-videoricetta-recipe.jpg "pasta con fiorpasta con fiori di zucca pancetta croccante e pecorino videoricetta recipe")
La ricetta PASTA CON FIORPASTA CON FIORI DI ZUCCA, PANCETTA CROCCANTE E PECORINO – [videoricetta] è un classico della tradizione culinaria italiana, nata nella regione laziale. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e contrastanti, come la delicatezza dei fiori di zucca e la croccantezza della pancetta. Solitamente, viene gustato in famiglia, durante le serate estive, quando i fiori di zucca sono freschi e disponibili.
- Scegli un tagliatelle fresco e cuoci al dente in acqua salata.
- In un’altra pentola, rosola l’aglio tritato in olio d’oliva.
- Aggiungi i fiori di zucca puliti e tagliati a julienne e cuoci per 3-4 minuti.
- Fai croccare la pancetta in una padella antiaderente e poi spezzettala.
- In una ciotola, mescola il pecorino romano grattugiato con una generosa quantità di pepe.
- In un’altra ciotola, condisci la pasta con il composto di aglio e fiori di zucca.
- Unisci la pasta con la pancetta croccante e il pecorino.
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