La ricetta Crepe è un piatto di origine francese, nato per soddisfare il desiderio di un pasto veloce e leggero. Le crepe sono un classico delle colazioni e dei brunch, spesso rese ancora più deliziose con dell’uva fresca, del miele o del Nutella. Ma non è difficile fare le crepe in casa, anzi, con questa ricetta velocemente potrai prepararle in pochi minuti.
- Fondire 20g di burro in una pentola a fuoco medio-basso.
- Mettere dentro 1 cucchiaio di farina e cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando la farina non si sarà dissolta.
- Aumentare la temperatura del fuoco e versare 100ml di latte, mescolando velocemente per evitare grumi.
- Aggiungere 2 uova e un pizzico di sale, mescolando jusqu’à quando l’impasto sarà liscio e cremoso.
- Applicare uno strato di impasto sulla superficie appena riscaldata di una crêpe pan, versando circa 1/4 di cucchiaio di impasto alla volta.
- Cookare per 1 minuto, poi girare e cuocere per altri 30 secondi.
- Rinascere gli strofinacci di crepe e continuare con la cottura fino a quando non ne hai preparati quelli necessari.
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